уСПешная ОренМама
Для участия в Совместных Покупках и обсуждениях на форуме необходимо зарегистрироваться. СПеши, не то пропустишь самое интересное!

Внимание! Важная информация для РЕГИСТРАЦИИ на форуме:

Пожалуйста, не регистрируйтесь на этом форуме с электронными адресами mail.ru, bk.ru, inbox.ru, list.ru - вам может не прийти письмо со ссылкой активации!
Вы можете воспользоваться адресами типа yandex.ru, rambler.ru, gmail.com и т.д.

При возникновении проблем с регистрацией и авторизацией пишите, пожалуйста, администратору по адресу
sp-orenmama@yandex.ru


Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Страница 6 из 13 Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 11, 12, 13  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПугоФФка в Вс Авг 28 2011, 23:47

Первое сообщение в теме :

моя любимая тема)))
вы уже поняли, тема - для тех, кто любит тортики, пирожное, пироги и т. п.)))
обмениваемся рецептами, советами приготовления выпечки,
десертов, и всякие разных сладостей!!!!
для наглядности фотки приветствуются!!!!
avatar
ПугоФФка
Модератор
Модератор

Сообщения : 2386
Откуда : Оренбург
Настроение : ... ушла гулять в страну "Не имеет значения", там очень уютно и готовят вкусный кофе.

Вернуться к началу Перейти вниз


Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:22

не, их я вряд ли переплюну - у меня нету бабочки и хвостика, а без их волшебного влияния я не смогу испечь ничего путного - факт.

Ко мне едет моя вафельница, трубочки один в один получаются у меня как в моем детстве пекли мамы-счастливые обладательницы этого чуда (у нас, к сожалению не было, эта мне досталась от свекрови, которая работала в совецкие времена в орсковском магазине жд). Но вот еще одно чудо моего детства - на каком-то местном заводе (вроде на машзаводе) изготовили формы в виде олимпийского медведя и соседка наша пекла этих медведей на все др своих детей - я их не просто обожала, а их вкус щемит мне сердце! Рецепт тетей Таней утерян - я к ней спецом ходила, думала не буду закручивать трубочки вафельные, но чтоб тесто было "ТО". Но она в перестроечные голодные времена этих мишек куда-то засунула и рецепт забыла... Может кто еще знает вкусные рецепты для вафельниц?

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Апр 19 2014, 23:23

avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:24

она только помнит, что туда надо много яиц.

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:25

Синди, спс! Но яйцо на колечки надо на 4 г тяжелее выбирать!

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Апр 19 2014, 23:27

Для вафель:
5 яиц, 1,5 стакана сахара. 1,5 стакана муки. Пачка масла. Но загвоздка в масле сейчас-оно не такое как в нашем детстве. Разные перепробовала марки. Муки нужно больше подмешивать. У меня в детстве не было брака, а сейчас есть.


Последний раз редактировалось: Cinderella (Сб Апр 19 2014, 23:30), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Апр 19 2014, 23:27

Да, крупное яйцо. Селезнев с юмором по яйцам
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:29

теперь ясна стала (т.е. состыковался вкус и состав) разница между видами песочного теста.

P.S. Ну видимо у каждого своИ эталонЫ яиц )))))) ведь известно, что правое отличается от левого )))))))


Последний раз редактировалось: ПчЁлка (Сб Апр 19 2014, 23:34), всего редактировалось 2 раз(а)

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Апр 19 2014, 23:29

Что мне будет за столько ценнейшей информации советского прошлого, кроме СПС?
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:32

@Cinderella пишет:Что мне будет за столько ценнейшей информации советского прошлого, кроме СПС?
ой даже боюсь предположить о твоих запросах... ))))) хочешь я тебе выложу фотку курабье изготовленного по твоей фотке с подробным описанием вкуса? в качестве бонуса свою фотку времен совецкого прошлого?

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор mama_olga в Сб Апр 19 2014, 23:32

А пусть Пчелка тоже какой-нибудь аутентичный тамошний рецепт напишет :)

_________________


После 1 сентября 2 сентября похож на выходной - можно выдохнуть и расслабиться, процесс пошел...
avatar
mama_olga
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 5343
Откуда : Оренбург, Малая Земля
Настроение : оптимистичное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:33

я тебе писала! булгур как я готовлю.

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:35

масло здесь, кстати, как мамино деревенское. В продаже так же каймак (так и называется, прикиньте), а т.н. местный йогрут - это один в один мамин катык!

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Апр 19 2014, 23:36

Воот. Булгур я попробовала в Янган-Тау осенью. Я в него влюбилась. Прикупила там крупы. Делаю в мульте с маслом сливочным. А у тебя какой рецепт. И вообще, что это за злак. Мелкая перловка?
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор mama_olga в Сб Апр 19 2014, 23:40

@ПчЁлка пишет:В продаже так же каймак (так и называется, прикиньте), а т.н. местный йогрут - это один в один мамин катык!
Значит, эти слова пришли к нам из тюркских языков :)

_________________


После 1 сентября 2 сентября похож на выходной - можно выдохнуть и расслабиться, процесс пошел...
avatar
mama_olga
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 5343
Откуда : Оренбург, Малая Земля
Настроение : оптимистичное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:40

нет, не перловка, булгур - это пшеница.
Готовят по-разному, на самый вкусный вариант и я теперь только так и готовлю это обжарить сухой булгур на масле (они понятно на оливковом, а я на том, что остается после жарки котлет) до желаемого цвета (попробуйте посильнее пожарить, послабее - вкус меняется, подберете как вам нравится больше), потом добавляете воды на стакан булгура стакана три воды, подсоливаете, накрываете крышкой и на медленный огонь. Можно даже огонь потом вовсе выключить, чтоб доходило само - это тоже подберете как вам больше нравится (я гречку до кипения и выключаю, поленту тоже)

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор mama_olga в Сб Апр 19 2014, 23:41

@Cinderella пишет:Воот. Булгур я попробовала в Янган-Тау осенью. Я в него влюбилась. Прикупила там крупы.
Самое интересное, что у меня папа несколько лет назад там отдыхал и тоже там распробовал булгур. Но здесь не смог найти обычную крупу на развес, я в закупке заказывала булгур в коробке в пакетиках.

_________________


После 1 сентября 2 сентября похож на выходной - можно выдохнуть и расслабиться, процесс пошел...
avatar
mama_olga
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 5343
Откуда : Оренбург, Малая Земля
Настроение : оптимистичное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:45

я бы не сказала, что "к нам они пришли"...

А еще ооооочень простой рецепт, вкус никакой, но я люблю - это жареный шпинат - лук обжарить на раст.масле до золотистости, добавить нарезанный шпинат, лопаткой помешивать до мягкости - выключить. Все. Это подают в самолете Уфа-Стамбул. Я не знаю есть ли живой шпинат в России, я не встречала, но мороженый есть. Здесь я покупаю несколько пучков (а в пучках несколько корней), мою, обсушиваю, нарезаю и замораживаю. Добавляю всюду, в макароны с сыром, по флотски, во все овощные сотэ, в омлет.

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПчЁлка в Сб Апр 19 2014, 23:46

а у нас все еще идет сезон артишоков, но что-то мне не хочется их готовить...

И про булгур - его кладут в салаты овощные (огурец+помидор+булгур+лимон+оливковое масло - ну че за салат?). Я местные салаты не люблю, для меня они слишком кислые, хотя может я еще не привыкла. Дюнеры (шаурму) я уже ем поливая лимоном... Булгур кёфтасы (пирожок из мелкого булгура с мясной начинкой) тоже поливаю. В общем, лимон здесь суют всюду. Хоум лемонейд - тоже в летний период довольно распространенный напиток. Айра здесь пьют подсоленный и приправленный сухой мятой.

ЕЩе вот завтра будем жарить в том числе шефталы. есть еще вкусная фигня, только нет смысла писать рецепт, да я и не знаю - не сможете приготовить по-любому.  
Шефталы кебаб (причем, точно так же на турецком персик, без кебаб, есно) - это бараний фарш со специями завернутый во внутреннюю жировую баранью сетку. Готовить ТОЛЬКО на мангале, божественно вкусно! Вот на ангийском http://www.hellenicaworld.com/Cyprus/Cuisine/en/Sheftalia.html с хорошими картинками

И как я могла забыть жаренный хелим!? Сыр хелим нарезается и обжаривается на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета, достаем, поливаем лимоном. ПРосто и вкусно.

ПчЁлка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 4394
Откуда : Оренбург, МГ
Настроение : Кого обидела - простите! Кого не успела... прошу подождать! ))))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Lenok в Вс Апр 20 2014, 14:05

Пчелка, мы на Булгур в Стамбуле капитально подсели - дочка теперь требует)))

Lenok
СоПоголик

Сообщения : 357
Возраст : 35
Откуда : Оренбург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Авг 09 2014, 21:13

[img][/img]
" />
" />
Сметанник ленивый, только в форме кексов. Пока без пудры
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Kaktusson в Сб Авг 09 2014, 21:47

Cinderella, а на вкус?

_________________
Не сочтите меня пapaноиком, но мне кажется, что кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу  

avatar
Kaktusson
Модератор
Модератор

Сообщения : 20083
Откуда : Оренбург, Степной

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Сб Авг 09 2014, 22:00

Великолепный
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор mama_olga в Сб Авг 09 2014, 23:39

Юля, какая вкуснотищща!

_________________


После 1 сентября 2 сентября похож на выходной - можно выдохнуть и расслабиться, процесс пошел...
avatar
mama_olga
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 5343
Откуда : Оренбург, Малая Земля
Настроение : оптимистичное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Марриночка в Вс Авг 10 2014, 15:37

Девочки,дайте рецепт шарлотки,пжта!она у меня подниматься не хочет((((
Юль,как аппетитно!

_________________
Если Бог хочет сделать женщине комплимент, Он дарит ей дочь...
avatar
Марриночка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 3840
Возраст : 32
Откуда : Оренбург,звездый город
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Cinderella в Вс Авг 10 2014, 16:08

5 яиц, 1.5 стакана сахара и 1.5 стакана муки, разрыхлитель на глаз
avatar
Cinderella
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1529

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 6 из 13 Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 11, 12, 13  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения