уСПешная ОренМама
Для участия в Совместных Покупках и обсуждениях на форуме необходимо зарегистрироваться. СПеши, не то пропустишь самое интересное!

Внимание! Важная информация для РЕГИСТРАЦИИ на форуме:

Пожалуйста, не регистрируйтесь на этом форуме с электронными адресами mail.ru, bk.ru, inbox.ru, list.ru - вам может не прийти письмо со ссылкой активации!
Вы можете воспользоваться адресами типа yandex.ru, rambler.ru, gmail.com и т.д.

При возникновении проблем с регистрацией и авторизацией пишите, пожалуйста, администратору по адресу
sp-orenmama@yandex.ru


Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Страница 3 из 13 Предыдущий  1, 2, 3, 4 ... 11, 12, 13  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПугоФФка в Вс Авг 28 2011, 23:47

Первое сообщение в теме :

моя любимая тема)))
вы уже поняли, тема - для тех, кто любит тортики, пирожное, пироги и т. п.)))
обмениваемся рецептами, советами приготовления выпечки,
десертов, и всякие разных сладостей!!!!
для наглядности фотки приветствуются!!!!
avatar
ПугоФФка
Модератор
Модератор

Сообщения : 2386
Откуда : Оренбург
Настроение : ... ушла гулять в страну "Не имеет значения", там очень уютно и готовят вкусный кофе.

Вернуться к началу Перейти вниз


Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Fly в Вт Фев 14 2012, 14:18

Аврора, пасиб! Теперь не надо выдумывать на что наматывать :)))

_________________
avatar
Fly
СПециалист по закупкам
СПециалист по закупкам

Сообщения : 4302
Возраст : 36
Откуда : Оренбург, Вишневый квартал
Настроение : непонятное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Аврора в Вт Фев 14 2012, 15:17

Сама смотрела,слюни пускала,но что-то боязно делать)) я пока начинающий кулинар все отмечаю,записываю,но мало чего воплощаю)))
avatar
Аврора
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1949
Возраст : 30
Откуда : Оренбург, р-н Центр.рынка
Настроение : Отличное ))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Аврора в Вт Фев 14 2012, 15:30

Печенье с шоколадной крошкой (Chocolate cookies)

Ингредиенты:

125 г размягченного сливочного масла (можно взять маргарин)
100 г сахара,
1/2 чайной ложки ванилина
плитка шоколада
125 г (3/4 стакана) муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
яйцо

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром и яйцо, добавляем туда ванилин и рубленый шоколад.
2. К муке с разрыхлителем добавить масляную массу.
3. Полученное тесто выкладываем на смазанный маслом противень небольшими кружочками диаметром примерно в 5 см. И отправляем все это в духовку на 10 минут при 190 градусах.
такие печеньки продаются,но мне кажется что домашние более сытные что ли,по крайней мере штучки 2-3 съел и наелся,а магазинные лопаешь и лопаешь))
avatar
Аврора
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1949
Возраст : 30
Откуда : Оренбург, р-н Центр.рынка
Настроение : Отличное ))

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Nadushka в Вт Фев 14 2012, 15:55

@Fly пишет:Девочки, кто-нить трубочки печет? Поделитесь рецептами-секретами
В электровафельнице? Это у нас дежурное блюдо!
Мой любимый рецепт: 5 яиц взбить со стаканом сахара, добавить растопленную пачку масла (лучше дешевого спреда) и муки пока тесто не станет как сметана не густая-чтоб наливать толстые блинчики - получаются рассыпчатые хрустящие
а сворачиваю я руками одетыми в хлопковые перчатки
avatar
Nadushka
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1189

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Nadushka в Вт Фев 14 2012, 16:02

Дарья12 спасибо за такой рецепт-я раньше с похожего теста самсы пекла, но маленькие пирожочки - это класс!
avatar
Nadushka
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 1189

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор MutiNiki в Вт Фев 14 2012, 16:47

Вот мой рецепт теста для пирожков, начинка может быть любая. Я пекла с грибами, с творогом (очень нравяться сыну) и курагой.
Пирожки как "пух"
Состав:

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.
Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

MutiNiki
Случайный покупатель

Сообщения : 7
Откуда : Оренбург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Fly в Вт Фев 14 2012, 16:48

@Nadushka пишет:В электровафельнице? Это у нас дежурное блюдо!
у меня нету ее... хотела из слоеного, спиральками

_________________
avatar
Fly
СПециалист по закупкам
СПециалист по закупкам

Сообщения : 4302
Возраст : 36
Откуда : Оренбург, Вишневый квартал
Настроение : непонятное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор алюська в Вт Фев 14 2012, 17:28

рецепт трубочек: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, пачка 200 гр. маргарина растопленного. Все вместе перемешать и печь, сразу горячую фавлю мазать варенной сгущенкой и заварачивать трубочкой. очень вкусно и просто, приятного аппетита, у кого нет электровафельницы то она продается в метро стоит 950 р.


Последний раз редактировалось: алюська (Вт Фев 14 2012, 17:30), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : допустила ошибку)

алюська
уСПешный покупатель

Сообщения : 65
Откуда : оренбург, салмышская 68/1 кв.32

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор алюська в Вт Фев 14 2012, 17:40

вчера только пекла тортик называется "Птичье молоко":
делаем бисквит делим на 2 коржа далее делаем крем понадобится:
40 гр. желатина залить 150гр. теплой воды
300 гр. масла
10 яиц
2 ст. сахара
1 ст. л. муки
1ст молока
Взбиваем желтки добавляем 1ст. молока, 1ст. сахара, 1ст.л. муки хорошо перемешиваем и ставим на водянную баню, доводим до кипения постоянно помешивая, массу остужаем и в нее добавляем 300 гр. масла. Взбиваем белки с одним стаканом сахара до густой пены, чуть -чуть подогреть желатин помешивая и через сито быстро влить в белки, перемешать и добавить ту массу которую готовили на водянной бане все хорошо перемешать. Взять форму в которой вы выпекали бисквит желательно чтобы она была разъемной, на дно кладем первую половину бисквита заливаем крем, потом второй слой бисквита и оставшийся крем и убираем в холодильник чтобы торт застыл, и пока варим глазурь: 5 ст.л. какао, 50 гр. сл. масла, 0,5 ст. сахара и молока, чтобы масса не была густой, но и не сильно жикой, ее остужаем достаем тор снимаем бока от формы и смазываем глазурью, глазурь застынет и можно кушать. Приятного аппетита получается не хуже чем в "Винни пухе"

алюська
уСПешный покупатель

Сообщения : 65
Откуда : оренбург, салмышская 68/1 кв.32

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор алюська в Пт Фев 24 2012, 15:48

девочки кто-нибудь знает как мастику делать, только чтобы при застывании не была жесткой

алюська
уСПешный покупатель

Сообщения : 65
Откуда : оренбург, салмышская 68/1 кв.32

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Мурлыська в Пт Фев 24 2012, 18:18

Из Мармелшоу мастика то что надо!!!
avatar
Мурлыська
Модератор
Модератор

Сообщения : 2569
Откуда : Степной
Настроение : Себя надо любить и хвалить.Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!!!

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Мурлыська в Пт Фев 24 2012, 18:18

А вообще у Ольгуньки нашей надо проконсультироваться!!!))))))))Может чем поможет.
avatar
Мурлыська
Модератор
Модератор

Сообщения : 2569
Откуда : Степной
Настроение : Себя надо любить и хвалить.Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!!!

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Радуся в Пт Фев 24 2012, 18:37

@Николь пишет:Посоветуйте рецепт хорошего бисквита )
Пеку свой любимый бисквит(правда его сложно именно бысквитом назвать - что-то среднее между бисквитом и песочным ) - уже лет 15, когда-то мы с мамой его вычитали в журнале Бурда, ни у кого никогда не пробовала ничего похожего, вечером рецепт напишу

Радуся
СоПоголик

Сообщения : 212
Возраст : 38
Откуда : Оренбург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Радуся в Пт Фев 24 2012, 19:50

Бисквит с вишней
Тесто: 250гр маргарина или сл.масла,1стакан сахара, ванилин,цедра 1лимона,5 яиц, 125гр муки, 125гр крахмала,175гр гр.орехов, гашеная сода
Еще нужна вишня без косточек - я для этого пирога даже на зиму специально замораживаю вишню без косточек - 0.5кг.Хотя пекла его и вообще без вишни - думаю можно заменить любыми ягодами или консервир.фруктами
Масло сбить миксером,добавить сахар,ванилин, цедру, по одному вбить яйца.Муку, крахмал, соду просеять и ввести в масляно-яичную смесь, Добавить орехи.
Должно получиться тесто как густая сметана, осторожно распределить его по форме, выложить на тесто вишни(они должны быть сухими)
Выпекать 35мин при Т-200С* (должен подняться в 2раза)

Радуся
СоПоголик

Сообщения : 212
Возраст : 38
Откуда : Оренбург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор mama_olga в Пт Фев 24 2012, 19:53

Маша, аж слюнки потекли от такого рецепта. Надо испечь обязательно :)))

_________________


После 1 сентября 2 сентября похож на выходной - можно выдохнуть и расслабиться, процесс пошел...
avatar
mama_olga
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 5343
Откуда : Оренбург, Малая Земля
Настроение : оптимистичное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Букашка в Сб Фев 25 2012, 16:32

Радуся, а его интересно в микроволновке можно испечь?
avatar
Букашка
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 644
Возраст : 30
Откуда : Оренбург, ул. Салмышская

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Мама Льва в Вт Апр 03 2012, 22:22

Вот по этому рецепту делала мастику дома. Купила обычный торт медовый и накрыла мастикой.
Сахарная мастика из маршмеллоу:
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
Листочки из мастики.Стол посыпать сахарной пудрой, раскатать зеленую мастику. Вырезать листочки при помощи формочки или от руки. Зубочисткой или ножом сделать прожилки

Каллы из мастики Для изготовления калл нам потребуется белая и желтая мастика. Белую мастику раскатать на столе, посыпанном сахарной пудрой. Вырезать ножом вот такие листочки

Деревянной палочкой немного расплющить края. Полученный листок свернуть таким образом:

Из желтой мастики сделать тычинки. Тычинку разместить в лепестке. Места соединения смочить немного водой, чтобы тычинка приклеилась к лепестку. Положить цветочки на край стола или доски таким образом, чтобы листок оказался выгнутым. Дать цветам высохнуть.


И В ИТОГЕ ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ.


Фото взяла из интернета, но у меня получилось то же самое.
avatar
Мама Льва
СоПоголик

Сообщения : 401
Возраст : 35
Откуда : Оренбург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор olgunka в Ср Апр 04 2012, 20:32

Я не делаю мастику из маршмеллоу,потому помочь не могу...
avatar
olgunka
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 617
Возраст : 39
Откуда : Плешаново
Настроение : Лето...Ах,лето..

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Nataly Dredd в Ср Апр 04 2012, 20:44

Оль, поделись рецептами тортиков и кремов, пожалуйста.

Nataly Dredd
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 646
Откуда : пригородный

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор olgunka в Ср Апр 04 2012, 20:52

Наташа,это мой заработок.Если бы вы знали какой-то рецепт или средство,на котором основывался Ваш заработок основной,вы бы его рассказываали всем?
avatar
olgunka
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 617
Возраст : 39
Откуда : Плешаново
Настроение : Лето...Ах,лето..

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Nataly Dredd в Ср Апр 04 2012, 21:01

Ну я лично рассказываю всем)) работаю кассиром и всех пытаюсь научить распознавать фальшивки.)) Просто твой заработок больше основывается на умении украшать тортики, ты же не продаешь тортики без украшений, а я прошу рецептик тортика, а не мастики и способах создания шедевров)) Боюсь что количество заказов у тебя не уменьшится если ты один рецептик расскажешь)) Оль, я расписываю так все не что бы тебя обидеть, ты имеешь право не рассказывать, просто я не вижу в этом ничего страшного. Извини что так получилось)) Твое право не рассекречивать свои рецепты.

Nataly Dredd
неиСПравимый СкуПщик

Сообщения : 646
Откуда : пригородный

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор тюльпан в Ср Янв 30 2013, 08:56

Мягкое лимонное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для печенья:
150 г мягкого масла или маргарина
175 г сахара
2 яйца
цедра 1 лимона
175 г муки
1 ст. ложка разрыхлителя
125 мл молока
сахарная пудра для посыпки
Для сиропа:
140 г сахарной пудры
сок 1 лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить форму 18 см х 18 см (у меня силиконовая). Взбить масло, сахар и яйца, пока масса не побелеет. Добавить цедру лимона, муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Влить молоко и вымесить до однородного состояния. Тесто вылить в форму и разровнять поверхность. Выпекать 45-50 минут.
Пока печется печенье, готовим сироп. Сок лимона смешать с сахарной пудрой в небольшой кастрюльке. Поставить на огонь и нагревать, пока сахарная пудра не раствориться, но не дать закипеть.
Готовое печенье вынуть из духовки и, не вынимая из формы, наколоть вилкой и полить равномерно горячим сиропом. Дать остыть, вынуть из формы, разрезать на 12 частей, посыпать сахарной пудрой. Печенье готово
avatar
тюльпан
СоПоголик

Сообщения : 148
Возраст : 33
Откуда : Оренбург
Настроение : Хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор ПугоФФка в Ср Янв 30 2013, 12:46

вкуснота) взяла на заметку, спасибо!
avatar
ПугоФФка
Модератор
Модератор

Сообщения : 2386
Откуда : Оренбург
Настроение : ... ушла гулять в страну "Не имеет значения", там очень уютно и готовят вкусный кофе.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Kaktusson в Ср Янв 30 2013, 15:00

девочки, купила себе вяленую вишню, так как кто то (вроде Киса) но могу ошибаться пекут с ней кексы... дайте рецепт плиз...

_________________
Не сочтите меня пapaноиком, но мне кажется, что кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу  

avatar
Kaktusson
Модератор
Модератор

Сообщения : 20083
Откуда : Оренбург, Степной

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Киса в Ср Янв 30 2013, 15:39

Не,не я) Мы с изюмом любим.Рецепт больше всего нравится из хлебопечки,но еще не разобрала вещи,не знаю,где они у меня.
avatar
Киса
Творческая личность

Сообщения : 4435
Возраст : 36
Откуда : Оренбург Центр

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Выпечка (сладкая, несладкая), десерты.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 13 Предыдущий  1, 2, 3, 4 ... 11, 12, 13  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения